雨中红绽桃千树，风外青摇柳万条。

　　清明之后，正值春夏交替的暮春时节。和煦的阳光、摆动的树枝、轻泛涟漪的湖水，让窗外的世界更加香艳。然而，你又是否知道，这美丽的背后却“暗藏杀机”，气温逐渐升高、昼夜温差变大、气候复杂、风大等现象竟会杀个措手不及，让身体无法适应。

　　近日，记者就在采访中发现，进入“暮春”之后，感冒、失眠、上火的人越来越多，有的人虽然说不出得了什么病，但就总觉得这里不对，那里也不舒服。那么究竟怎样才能远离这些可大可小的病痛呢？有关专家表示，防患于未然，从饮食抓起。

　　健康生活从 低盐 开始

　　刘玉刚从大学毕业不久，从南充来到了自贡工作。由于是一个人独居，一天三餐都马马虎虎的，咸菜、腐乳、香辣酱等是家常便饭。

　　对于四川人来说，几乎一直都存在着“咸则香”、“菜咸好下饭”传统观念，总认为这盐勺子不多抖动几下，饭就没法吃。殊不知，“嗜盐”已是排在过度饮酒、吸烟之后的第三大“杀手”，如果不加以控制，水肿、脱发、高血压，甚至肾功能衰竭都会来“找麻烦”。不过，随着大家生活水平的提高，“低盐饮食”观念也逐渐受到人们的重视。

　　据了解，常人每天食盐不应超过6克。虽然有人在炒饭做饭时用量筒进行了严格的把关，但却忽略掉了那些隐藏起来的盐分。记者建议，如果有时间大家可到超市里进行一次大“扫描”。抛开众所周知的腐乳、香辣酱、咸菜、豆豉、咸蛋等高盐食品不说，话梅、饼干、香干、蛋卷等零食以及酱油、味精，甚至醋中，都含有盐分。

　　“我也知道吃淡些好，但长期以来的习惯真改不了，没有盐就没有食欲。”一位读者讲出了很多人的心声。为此，记者专程咨询了我市某知名中餐馆厨师。他说，蔬菜本身的清香味能够刺激味蕾、增进食欲，因此可以尽量医用蔬菜本身的味道来提味，例如番茄炒蛋、青椒肉丝、清蒸茄子。此外，还可以利用蘑菇、海带、木耳等菌类食品来做汤菜，它们本身的味鲜色浓也能增进食欲。

　　当然，少盐并非无盐，盐分摄入太少同样会破坏人体内的平衡。因此健康人来说，饮食中必须添加盐分，尤其是从事体力劳动等出汗较为频繁的人，更应在饮食中摄取适当的盐分，以补充人体出汗后流失的盐分。

　　低脂 饮食 储蓄健康

　　众所周之，人类赖以生存的水、蛋白质、脂类、糖类、矿物质、维生素等物质，都 必须从食物中获得。而脂类，却因为“眼球”时代的到来，成为了最为敏感的词汇。值得注意的是，低脂饮食不仅仅是肥胖人的专利。据了解，现在的天气不冷不热，正是人们食欲旺盛的时候，一旦摄入了过多的脂肪，而又无法得到足够的运动，就会导致机体新陈代谢功能的下降，使多余的脂类进入到血液，在心脏的冠状动脉血管壁上沉淀。时间长了，便会导致冠心病的产生。

　　记者了解到，每天摄取的脂肪总量不应超过膳食总热量的30%。除了蔬菜水果以外，牛肉、羊肉、鸡肉、鲤鱼、玉米粉、全麦面包等都是不错的低脂食品。此外，大家在烹调食物的时候，也最好选择煨、蒸、煮、熬的方法。

　　值得一提的是，茶叶有很好的消脂功效，一般说来，有长期饮茶习惯的人，身体脂肪含量的比例都会明显地比未喝茶的人少。但喝茶也有一些注意事项。恒博医院内科钱主任就告诉大家，心脏不健康的读者最好不要饮茶，因为茶碱会让心跳更快；经常腹泻的读者，要尽量避免喝绿茶，而应选择饮用热性的红茶。同时，他还表示，饮茶时要杜绝“牛饮”，因为一次性饮茶过多，会使胃液稀释，不利于正常的消化。

　　坚持 低糖 生活一样美好

　　这里的低糖，是指少吃游离糖，即主要指甜菜、甘蔗中提纯的游离糖。水果、蔬菜、牛乳中天然存在的糖不包括在内。

　　小龚爱吃糖是出了名，还在上高中的时候，大家就叫她“糖果公主”。因为，无论什么时候，她的包包里都会放着糖。她甚至还告诉记者，她自己都无法形容对糖的喜爱程度，反正只要是市面上有什么新品种，她都会在第一时间买来品尝。

　　其实，糖是人体生长发育必需的营养物质，但每天的膳食，已足够提供我们身体的需要。所以如果再额外吃糖，显然是超出了所需，极易造成口腔疾病、降低营养吸收、削弱免疫力、骨质疏松等危害。对女性来说，还容易导致白发以及妇科疾病。

　　那么怎样避免食糖过多呢？记者就为大家推荐几个小妙招。1.不要在家储备甜点，想吃甜，水果也很不错；2.把身上的糖果与朋友们分享，既控制了食糖量，又做了人情，何乐而不为呢？3.找朋友监督，吃一次罚款10元，看你是心疼嘴巴还是心疼钱。

　　让 低胆固醇 变得很简单

　　很多单位都在这个时候组织了体检，拿到报告后，很多人都傻了眼。自己什么时候变得胆固醇过高了？后来一想，平时爱吃猪肝、鸡杂之类的食品，难怪会这样。

　　其实，少量的胆固醇是人体生理活动的必需品，但摄入过多会造成代谢的不平衡，进而降低血管的生命力，导致血管通透性能下降、狭窄、增生、硬化。同时，加重肝的负担，对肾和心脏造成拖累。

　　有读者表示，知道胆固醇过高对人体的危害不难，难的是怎样降低胆固醇。其实，对于一般人来说，只要让生活充满着蔬菜和水果，远离动物内脏、肥肉、吸烟、酗酒、咖啡，多运动，就已足够了。至于颇受争议的蛋，坚持每周不要超过三个就可以了。

　　低刺激 让你更精神

　　从春天开始，上火就开始困扰着大家。口腔溃疡、便秘、咽喉疼痛等一系列似病非病的症状就应接不暇。自上期本刊推出“春季灭火有妙招”的专题之后，不少读者打进本报热线，提供了非常多的下“控火”方法。记者整理出来后，现在为大家呈上。

　　1.辛辣刺激性食物包括辣椒、胡椒面、芥末、生葱、生蒜、白酒等，要尽量少吃。但可以适当地吃些辣椒。因为辣椒含有丰富的维生素，具有健脾、助消化的作用。

　　2.蔬菜水果不能少，尤其是菠菜、马头兰等，可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃的作用。

　　3.南瓜已经上市了，可以和着绿豆熬汤，以防止体内积热。

　　4.多喝水。可以适当地加入蜂蜜、葡萄糖。（记者  罗蓓荔）