3月21日是世界睡眠日。人类的睡眠愿望和困倦程度，与食物中蛋白质内色氨酸含量有关。小米不仅营养丰富，其中色氨酸含量也名列前茅，加之小米中含淀粉，可促使胰岛素分泌，从而增加进入脑内色氨酸的数量。吃小米粥适量加入少许白糖，则催眠效果更好。
　　据求医问药